宜蘭縣政府全球資訊網文字版 -- 工商旅遊局

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羊羹 : 蘇澳羊羹主要原料是豆沙、砂糖、洋菜和各式水果，加水調和，煮至稠狀，冷卻後食用。拜蘇澳冷泉之賜，宜蘭羊羹特別可口，是著名甜食。

鴨賞 : 宜蘭鴨賞的製作須先將鴨去毛、清除內臟，洗淨後以竹片撐開，經過香料醃漬、曝曬後，以甘蔗渣和木炭燻烤而成。製作過程繁複，口味特殊。

代表店家 :
店家 : 三源臘味行
地址 : 宜蘭巿康樂路137巷2號、宜蘭巿康樂行155號
電話 : 03-9367668、03-9359108